Qual os Benefícios da Alface para a Saúde
A alface (Lactuca sativa), especialmente as variedades de folhas escuras (como a romana e a roxa), é um alimento muito nutritivo e oferece diversos benefícios:
Hidratação: Possui alto teor de água (cerca de 95%), ajudando a manter o corpo hidratado.
Baixo em Calorias: É uma excelente opção para dietas de controle de peso, pois é muito pobre em calorias.
Fonte de Fibras: Ajuda no bom funcionamento do intestino, promove a sensação de saciedade e contribui para a saúde digestiva.
Rica em Vitaminas e Minerais:
Vitamina K: Crucial para a coagulação do sangue e saúde dos ossos.
Vitamina A: (principalmente na forma de betacaroteno, abundante nas folhas verdes escuras e roxas). Essencial para a saúde da visão, da pele e do sistema imunológico.
Folato (Vitamina B9): Importante para a divisão celular e para a saúde gestaciona
Vitamina C: Um antioxidante que fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção de ferr
Potássio: Ajuda a regular a pressão arterial.
Antioxidantes: Contém antioxidantes como betacaroteno, luteína e zeaxantina, que combatem os radicais livres, protegem as células do dano oxidativo e são benéficos para a saúde ocular.
Pode Auxiliar no Sono: A variedade alface-crespa contém lactucina, uma substância com propriedades calmantes e sedativas leves que podem ajudar a melhorar a qualidade do sono.
Saúde Cardíaca: As fibras, o potássio e os antioxidantes presentes contribuem conjuntamente para a saúde do coração, ajudando a controlar a pressão arterial e o colesterol.
Resumo: A alface é muito mais do que um simples "enchimento" para saladas. É um alimento nutritivo, hidratante e que contribui de forma significativa para uma dieta equilibrada e saudável.
Aviso importante: Para obter o máximo de nutrientes, dê preferência às variedades de folhas mais escuras. As informações são gerais e não substituem o conselho de um profissional de saúde ou nutricionista.